Торт «Лакомка»
Тесто:
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 гр
Сметана - 5 ст.л.
Сливочное масло - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ваниль - 1 ч.л.
Мука - 4 стакана
Какао - 3 ст.л.
Глазурь:
Карамель
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром добавляем пять столовых ложек сметаны , далее растопленное сливочное масло. Добавляем Какао. Смешиваем муку разрыхлитель и ванилин вводим небольшую часть , как только миксер затруднится вымешивать переносим все на стол.
Насыпаем муку на стол вливаем тесто и замешиваем мягкое но при этом не липнущее к рукам тесто! Делим на части, у автора получилось шесть частей но из Обрезков вышла ещё три штучки.
Раскатываем очень очень тонко сразу на пергаменте вырезаем нужную нам форму (у автора 24 см) накалываем вилкой и выпекаем при 180° 6-8 минут)
Крем. В держу миксера отправляем маскарпоне и сахарную пудру , добавляем немного сливок взбиваем. Масса должна стать однородной , затем постепенно вводим остальные сливки увеличивая скорость как только на креме начнёт прорисовываться узор убавляем скорость 1/2мин и крем готов!
Глазурь: Карамель. Готовый торт по бокам посыпаем какао. Даем пропитаться в холодильнике всю ночь! Это потрясающий торт